Hola! soyRachel Peraltade Aah! Carbón
Restaurante | Elaboración de alimentos para consumo del cliente, preparados con insumos de calidad.
«Porque alimentar es un acto de amor, come en Aah Carbón, los mejores de la zona».
Empresa
Aah! Carbón
Teléfono
Oficina: 55 4255 5515
Celular: 55 3899 6340
Ubicación del Negocio
Av. Coruña #269, Col. Viaducto Piedad, Iztacalco, CP 08200, CDMX
Mucho gustoSoy
Rachel Peralta, me gusta que me digan «Reich», soy Chef de cocina y negocio propio.
¡Tenemos 20 años en el negocio! estoy orgullosa de contar con 18 colaboradores en el restaurante.
Como experiencia comercial previa, trabajé en Instituciones escolarizadas y constantemente en proyectos personales de creación de negocio en equipo.
La clave de mi éxito
Constancia y disciplina, llevar una agenda anual lo más organizada y planeada posible.
Familia
Soy soltera, tengo 2 hijos: Luis Daniel y Eddy Emmanuel.
Mascotas
Nana Ma. de los Remedios (Perrita de 15 años, mi nieta).
Mi más grande deseo es
Retirarme joven, tener un negocio pequeño e intimó para tener una razón día a día.
Pasatiempos
Hobbie favorito cine, clases de baile y jugar boliche.
Me interesa leer, escuchar podcast, ver Tik Tok de cocina y estoicismo.
Algo que nadie sabe de mí
El arte es parte de mi vida, canto y bailo.
Metas
Viajar una vez al año con mis hijos y otra con amigas o en pareja.
HORLI
Habilidades
- Genero confianza y a la vez conozco personas porque me permito ser sociable.
- Carisma y espontaneidad para interactuar de manera dinámica.
- El respaldo de un negocio funcional y en operación.
Objetivo
- Mantener el negocio funcional y en operatividad.
- Ayudar a mis compañeros conociendolos como personas y profesionales en su trabajo para poder dar referencias de ellos.
- Pueden ayudarme a alcanzar mis objetivos al convertirse en clientes y posteriormente recomendarme poco a poco.
Redes
- AMANC (Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer IAP).
- Facebook, Instagram y Tik Tok.
Logros
- Ventas formalizadas, establecimiento con estructura para clientes, empleados y proveedores.
- Tener constante actualización y aprendizaje para cualquier requerimiento en el área de recursos humanos o en la cocina.
- Los logros son el día a día dando el 100% en la cocina al hacer ensayo y error se aprende mucho.
- La tenacidad y congruencia.
Intereses
El buen servicio, presto, con calidad, formal, cálido, elaboración de alimentos con insumos de calidad y sazón como si los preparará para mí, atender como me gustaría ser atendida.
¡EL SABOR QUE SE ENCIENDE EN CADA BOCADO!
En Aah Carbón creemos que la comida es más que un simple plato: es una experiencia, por eso, hemos perfecionado cada detalle para ofrecerte un menú que deleitará tus sentidos.
Desde nuestras jugosas hamburguesas artesanales preparadas con la mejor carne, hasta nuestras pizzas al horno con ingredientes frescos y crujientes. ¿Prefieres algo más? Prueba nuestras alitas bañadas en salsas irresistibles, o las pastas con recetas unicas!
Utilizamos solo insumos de la más alta calidad para garantizar un sabor inigualable.
Cada platillo es una obra de arte, cocinada con pasión y servida con una sonrisa.
¿Cuáles son buenas fuentes de referencia para mi negocio?
- Personas que vivan o trabajen por la zona, y les guste la buena comida en su día a día.
¿Qué problemas de los clientes son buenas oportunidades para mi?
- Su necesidad de alimentarse con productos de calidad y que no tengan tiempo de elaborar sus alimentos.
¿Cuáles no son buenas referencias para mi negocio?
- Clientes a los cuales les queda un poco retirado el restaurante por su ubicación en su día a día.
Preguntas cláve
1) ¿Cuáles son los objetivos principales? Dar a conocer el restaurante Aah Carbón, lograr la visita de muchas personas y que a su vez me refieran clientes.
2) Resumir logros, habilidades, credenciales, designaciones, licencias, para clientes con valor agregado:
Capacidad de organización y planteación de los requerimientos del cliente.
3) Ventajas competitivas:
Negocio con una carta de alimentos extensa, que cubre una gran gama de platillos para cualquier tipo de paladar y exigencia.
4) Descripción de los mejores clientes objetivo:
Clientes satisfechos que regresan por algún o varios alimentos que los cautivaron, así como la atención recibida y que nos recomienden.
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